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CONSOMME'

Fonte: http://ilnostroricettario.blogspot.com/

Istruzione

Autore: Sofia CONSOMME’ di Sofia 2 lt. di brodo di carne 200 gr. di polpa di manzo magrissima e tritata 1 carota tagliata a rondelle 1 porro tagliato a rondelle 1 albume Il consommé è un brodo di carne ristretto e filtrato. Mettere in una casseruola l’albume con la carota e il porro [...]

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Ingredienti

  • Brodo
  • Pollo
  • Porto

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Brodo
  • Pollo
  • Porto

Difficoltà: Difficile


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