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Biga: 100 gr farina manitoba 50 ml latte tiepido 20 gr lievito di birra fresco Impastare, coprire e lasciare lievitare in un posto tiepido per 12 ore Impasto: 280 gr farina manitoba 70 gr farina 00 170 gr zucchero 50 gr burro 50 ml acqua 2 uova 3 tuorli 5 gr lievito di birra fr [...]
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