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Risotto col buristo

Fonte: http://acquacottaf.blogspot.it

Istruzione

Del buristo ho già parlato nel post precedente , prospettando la possibilità che questo insaccato senese e grossetano, preparato con un impasto di frattaglie di suino (testa, muso, zampe, grasselli, sangue), insaporito da cannella, noce moscata e chiodo di garofano, possa essere utilizzato per [...]

Leggi la ricetta a acquacottaf.blogspot.it

Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Riso
  • Pecorino
  • Dadi
  • Dragoncello

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo
  • Cannella
  • Noce moscata
  • Riso
  • Pecorino
  • Dadi
  • Dragoncello

Difficoltà: Difficile


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