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I canederli, o polpette di pane, nascono come ricetta del riciclo. I loro ingredienti base sono poveri ed essenziali: pane, latte, uova e farina. Si possono arricchire con verdure, formaggi o speck. Serviteli in brodo o, come la ricetta che vi propongo oggi, conditi con burro e salvia. I cavoli [...]
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