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Istruzione
Avevo in testa di preparare una "mela" fin dai tempi in cui sui periodici francesi di Patisserie cominciarono a comparire le prime piccole tartes con le mezze mele laccate di verde....
Ormai tanti e tanti anni fa....
Poi e' arrivato lui, Cèdric Grolet, e ha cominciato a realizza [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cannella
- Cioccolato
- Acqua
- Latte
- Gelatina
- Ciliegie
- Cacao in polvere
- Amido di mais
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Ingredienti
- Burro
- Cannella
- Cioccolato
- Acqua
- Latte
- Gelatina
- Ciliegie
- Cacao in polvere
- Amido di mais
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