Sono in un gran periodo di dolci con le mele.... Mi sorprendo a studiarne le varietà al market e non c'e' sera che non ne infili due-tre nella busta della[...]

Alcune settimane fa, ho accettato l'invito di Laura e Anna. Figlie di un padre molto speciale che un giorno ha fatto loro vedere un podere e una casa che[...]

Avevo in testa di preparare una "mela" fin dai tempi in cui sui periodici francesi di Patisserie cominciarono a comparire le prime piccole tartes con le mezze[...]

Tanti anni fa, mi sono imbattuta in un flop senza confini....con una crème mousseline...e da allora l'ho sempre rifatta con timore.... a dire il vero mai[...]

Quando non ti vuoi fermare, quando credi che tanto va, quando sei convinta che se vuoi ,arrivi, e non vuoi perdere tempo a guardare in faccia la[...]

Il corso tenuto dalla bravissima Rita Busalacchi in città mi ha spinto a sperimentare questa ennesima ricetta di sablés.... Si dice sempre che non si facciano[...]

Mi sembra sia ormai chiaro che la Foret Noire sia uno dei miei dolci preferiti... Classica, rivisitata, reinventata, monoporzione....in qualsiasi modo il[...]

Contavo di fare prima l'albero di Natale, quest'anno.... Ma i giorni sono volati ...cosi veloci che per quanto abbia cercato di acchiapparli per l'orlo della[...]

E dire che non ho mai amato le feste natalizie.. A dire il vero, forse, so anche il motivo ma , adesso, con questo tempo e questa vita, non mi sembra neppure[...]

Ci sono sere in cui bisogna riordinare le idee. L'evento che si è tenuto a Napoli .. Il Panettone Secondo Caracciolo ...a cui ho partecipato grazie all'invito[...]

E dire che non ho mai amato le feste natalizie.. A dire il vero, forse, so anche il motivo ma , adesso, con questo tempo e questa vita, non mi sembra neppure[...]

A volte le cose nascono proprio per curiose combinazioni.... Giovedi pomeriggio ero li' a cercare di scegliere un dolce per il fine settimana....ma non avevo[...]

Le cose importanti non andrebbero mai trascurate.. Anzi, esattamente il contrario. Andrebbero seguite, osservate, curate. Mai perse di vista. Perchè a perderle[...]

Ancora pochi giorni e ci siamo.. Un anno trascorso in un lampo. A tratti, a ripensarci, mi sembra cosi strano. Dopo un po' di tempo, le cose assumono contorni[...]

Un sabato mattina come tanti che ne ho avuto e di cui mi ricordi.... Ma oggi il cielo e' strano. Colore dell' acciaio. Non piove ma si sentono tuoni in[...]