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Per la Pasta Choux: 250 ml di acqua 100 g di burro a pezzi 1 pizzico di sale 150 g di farina 00 4 uova Per la Crema pasticcera 2 uova 1 tuorlo 100 g di zucchero 25 g di farina 00 25 g amido di mais ( maizena ) 500 g di latte 1 bustina di v [...]
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