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Ingredienti per 6 persone: 1,2 kg di arista di maiale, 1/2 bicchiere di vino, 2 cucchiai di brandy,, rosmarino, salvia, alloro, 50 gr burro, olio, sale e pepe Per cominciare fate un trito con la salvia ed il rosmarino, e cospargeteli sopra la carne. Legate l'arista con uno spago da cucina infil [...]
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