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Ingredienti per 50 ravioli: 250 g di farina 00 100 g di semola grezza 3 uova piccole intere + 1 tuorlo 4 patate medie lesse 300 g di asparagi 150 g di pancetta 2 cucchiai di parmigiano grattugiato mezza cipolla piccola un cucchiaino di prezzemolo grattugiato 3 cucchiai di olio ext [...]
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