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Stagione anche delle melanzane e io sempre lì a preparare in un modo o nell'altro...oggi questa crostata salata: Crostata melanzane e crema 250 g farina 0 130 g burro freddo un pizzico di sale acqua fredda frizzante circa 50 ml. Preparo nel robot la pasta brisée, in genere sempre con 500 di far [...]
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