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Istruzione
E' tutto nel nome, è una via di mezzo tra un pane e una focaccia. Mollica areata e crosta morbida, lo rendono particolarmente adatto alla farcitura con formaggi e salumi.
Il poolish lungo e la presenza di strutto, fanno si che si mantenga morbido per qualche giorno
Ingredienti:
250gr fari [...]
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Ingredienti
- Farina
- Pane
- Acqua
- Malto
- Formaggio fresco
- Strutto
- Semola
Categorie
- VegetarianoNo
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Ingredienti
- Farina
- Pane
- Acqua
- Malto
- Formaggio fresco
- Strutto
- Semola
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