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Istruzione
E' un pane profumato, dalla crosta croccante, mollica soffice, areata ed irregolarmente alveolata e regge abbastanza bene per qualche giorno. Lo yogurt non lascia retrogusti. Ingredienti: biga 18 ore maturazione: 150gr farina W 300 (in alternativa: farina Manitoba per uso non professionale) 70g [...]
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Ingredienti
- Pasta
- Farina
- Ghiaccio
- Pane
- Acqua
- Malto
- Yogurt
Categorie
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Ingredienti
- Pasta
- Farina
- Ghiaccio
- Pane
- Acqua
- Malto
- Yogurt
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