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Ingredienti : 570gr farina forte (W 300, o 70% manitoba per uso casalingo e 30% 00) 14,5gr lievito di birra fresco 160gr latte intero 140gr acqua 1 uovo 40gr pecorino stagionato grattugiato 60gr pecorino morbido a media stagionatura grattugiato grosso 60gr parmigiano grattugiato 15gr olio evo 6 [...]
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