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Pane di grano duro con lievito madre e autolisi

Fonte: http://aniceecannella.blogspot.com/

Istruzione

La farina stava là, tra le decine di pacchi che ho in casa, di tutti i tipi, dall'ultimo corso in sicilia, regalo di due amiche. Mi avevano detto: Paoletta, la provi? Così ci dici se è una buna farina . Ma la sicilia è terra di farina di grano duro, una farina che ha tutto il profumo e il sapor [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Farina
  • Pane
  • Acqua
  • Grano
  • Lievito madre

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaSi
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Pasta
  • Farina
  • Pane
  • Acqua
  • Grano
  • Lievito madre

Difficoltà: Difficile


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