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Ingredienti : 280 gr . di carne Simmenthal , 250 gr . di pasta di pane, 100 gr . di scamorza affumicata, 1 rametto di rosmarino, 4 foglie di salvia, 1 mazzetto di timo, 4 cucchiai di olio, sale. Procedimento : tritate finemente le erbe aromatiche e incorporatele alla pasta, lavorandola energica [...]
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