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Ingredienti : 1 orata da 1 Kg . o 2 da 1/2 Kg ., 50 gr . di burro, 2 cucchiai di olio, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, ciuffi di prezzemolo, 2 bicchieri di spumante secco, 1 limone, sale, pepe, farina. Procedimento : pulite l'orata aprendola e, dopo averla lavata e asciugata, adagiatela, legg [...]
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