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Ingredienti : 800 gr. di calamari non troppo grossi, 500 gr. di pomodori maturi, una grossa manciata di prezzemolo e basilico, un peperoncino rosso, olio, sale, pepe. Procedimento : pulite i calamari, estraete con delicatezza l'osso, la vescichetta dell'inchiostro e la "borsettina" del giallo. [...]
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