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RISOTTO al RADICCHIO e SCAMORZA

Fonte: http://atuttacucina.blogspot.it

Istruzione

Ingredienti: 460g radicchio rosso a listarelle, 330g riso arborio, 150ml vino rosso, 90g cipolla rossa tritata grossolanamente, 900ml brodo vegetale, 150g scamorza affumicata a dadini, glassa di aceto balsamico, olio, sale Riunire in un tegame la cipolla con il radicchio, 4 cucchiai di oli [...]

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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Brodo
  • Riso
  • Aceto balsamico
  • Aceto
  • Radicchio
  • Aceto di riso

Difficoltà: Media

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
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  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Cipolle
  • Vino
  • Brodo
  • Riso
  • Aceto balsamico
  • Aceto
  • Radicchio
  • Aceto di riso

Difficoltà: Media


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