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I miei profiteroles

Fonte: http://cannellaegelsomino.blogspot.it/

Istruzione

Ho provato spesso a preparare i bignè con varie dosi di ingredienti: tra le tante sperimentazioni, quella che mi ha dato più soddisfazioni è quella che vi propongo oggi, presa in prestito da Luca Montersino. Ingredienti per i bignè: 185 g di acqua, 165 g di burro, 175 g di farina 00, 25 g d [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Panna
  • Sale
  • Farina
  • Uova
  • Cioccolato
  • Acqua
  • Latte
  • Pistacchi

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoNo
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaSi
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Burro
  • Panna
  • Sale
  • Farina
  • Uova
  • Cioccolato
  • Acqua
  • Latte
  • Pistacchi

Difficoltà: Difficile


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