Un primo velocissimo (in vacanza la velocità è l'ingrediente prioritario) e super gustoso! Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette fresche, 1 seppia,[...]

Una sofficissima e golosa torta di compleanno per bambini? Io l'ho preparata per la nostra Sara che adora le fragole: una base di chiffon cake, una crema al[...]

Fare i succhi di frutta in casa è stata sempre una mia passione: ora che i miei nipotini bazzicano spesso da me, sento la necessità di offrire loro qualcosa di[...]

D'estate la bevanda per eccellenza della mia Sicilia è il latte di mandorle. Io lo preparo in casa perchè non ha nulla a che vedere con i prodotti industriali.[...]

Se vi piace la pata fresca fatta in casa e volete renderla davvero speciale, accompagnandola con un ottimo brodo di carne, questa ricetta fa al caso vostro.[...]

Una verdura, il cavolo nero, ricca di proprietà e benefici per la salute: ricco di voitamine, fibre e antiossidanti. Non voglio certo farvi da nutrizionista[...]

Le costine di maiale piacciono davvero a tutti: se poi vi piace sperimentare la cottura sottovuoto a bassa temperatura, le amerete ancora di più. La morbidezza[...]

Un classico siciliano con una cottura più leggera utilizzando la friggitrice ad aria. Ingredienti: 1 kg di riso, 100 g di burro, 2 l di brodo caldo (vegetale o[...]

Questo primo molto semplice potrebbe essere benissimo un piatto per i pranzi della domenica: assolutamente di stagione, veloce da preparare e sicuramente[...]

Ho assaggiato questo dolce a Sciacca, incuriosita da questo nome molto strano. Sul significato di "ova murina" ci sono diverse ipotesi: c'è chi dice che si[...]

Questo particolare strudel salato, oltre che per l'aspetto cromatico vi conquisterà per il gusto delicato ed aromatico allo stesso tempo. Ingredienti per la[...]

Se adorate come me le marmellate di agrumi, questa è assolutamente da provare. Ho messo insieme arance, mandarini e kumquat: un mix di profumi che non sto a[...]

Ingredienti primo impasto (per 2 colombe): farina per lievitati 330 g (io uso Molino dalla Giovanna), 125 g di acqua, 130 g di lievito madre solido, 125 g di[...]

Si avvicina la primavera e abbiamo la possibilità di gustare i piselli freschi o le fave verdi; oggi vi propongo un primo semplicissimo che combina il sapore[...]

Si avvicina la festa di San Giuseppe e mi vengono subito in mente le zeppole: le voglio però farcire alla siciliana, cioè con una golosa crema di ricotta e[...]