Ingredienti primo impasto (per 2 colombe): farina per lievitati 330 g (io uso Molino dalla Giovanna), 125 g di acqua, 130 g di lievito madre solido, 125 g di[...]

Si avvicina la primavera e abbiamo la possibilità di gustare i piselli freschi o le fave verdi; oggi vi propongo un primo semplicissimo che combina il sapore[...]

Si avvicina la festa di San Giuseppe e mi vengono subito in mente le zeppole: le voglio però farcire alla siciliana, cioè con una golosa crema di ricotta e[...]

Vi piacciono gli gnocchi di patate? A me tantissimo: li faccio spesso modificando di volta in volta qualche ingrediente. Li ho voluti provare senza uova[...]

Volete cimentarvi in cotture alternative e dal risultato appagante? Vi consiglio oggi la cottura dello stinco di maiale utilizzando il roner e il forno. Sarà[...]

Avete presente quelle delizie che si trovano sulle bancarelle di dolciumi ? Mandorle o nocciole o pistacchi pralinati, che non si finirebbe mai di[...]

Se si ha poco tempo per realizzare un dolce per i pranzi delle feste, vi consiglio questa cream tart morbida che si prepara in un tempo ragionevole. Le basi[...]

Ho assaggiato questo lievitato proprio a Verona: mi è piaciuto moltissimo tanto da spingermi a sperimentarlo in casa. Secondo me è una dolce via di mezzo tra[...]

Questa ricetta è tipica dei paesi del Nord, ma siccome da quando l'ho assaggiata me ne sono letteralmente innamorata, la voglio proporre a voi come delizioso[...]

Pere e cioccolato: connubio che vince, anche sotto forma di crostata! Ingedienti per la frolla: 300 g di farina 00, 150 g di zucchero a velo, 150 g di burro,[...]

Questa torta è stata realizzata per il compleanno di mio marito: lui ama moltissimo il cioccolato ed il caffè per cui non avevo dubbi sui gusti da abbinare.[...]

Una profumatissima sbriciolata di stagione? La preparerò con un frutto poco utilizzato ma che io trovo fantastico: la mela cotogna. Ingredienti p er[...]

Si avvicina l'autunno e, malgrado le temperature qui da noi non accennino a diminuire, vien voglia di rimettersi ai fornelli per conservare tutto il profumo[...]

Ecco per voi un'idea per realizzare un secondo velocissimo ma perfetto per accontentare tutti: sfizioso e pieno di gusto! Cosa ci serve: 400 g di fettine di[...]

Se vi piacciono i legumi e li volete declinare in versione fresca ed estiva, questa insalata fa per voi. Ingredienti: 400 g di ceci lessati, 200 g di[...]