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Istruzione
Mi chiedo quante volte ho cucinato questo contorno senza sapere che all'Isola d'Elba lo chiamano gurguglione . Praticamente tutte le estati, almeno quattro o cinque volte, fra giugno e settembre. Per me e per i miei, per quanto toscani, è sempre stata la ratatouille provenzale italianizzata. Qu [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Asparagi
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio
- Zucchero
- Uova
- Fagioli
- Brodo
- Cioccolato
- Peperoni
- Pomodori
- Zucchine
- Pane
- Basilico
- Melanzane
- Sedano
- Patate
- Formaggio fresco
- Fagiolini
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Asparagi
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio
- Zucchero
- Uova
- Fagioli
- Brodo
- Cioccolato
- Peperoni
- Pomodori
- Zucchine
- Pane
- Basilico
- Melanzane
- Sedano
- Patate
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