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3 braciole di vitello (alte 2 cm) sale, pepe olio, burro In una padella scaldare un filo d'olio ed una noce di burro aggiungere le braciole e rosolare a fuoco alto 3 min per ogni lato abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 min (girandole spesso) spegnere e lasciare riposare 5 [...]
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