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La ginestrata (o cinestrata) è tipica del Chianti, del Valdarno e della Val di Chiana, fra le province di Firenze, Arezzo e Siena (vedi cartina qui ). Difficile definirla. Non ha nulla a che fare con le classiche zuppe e minestre toscane a base di verdure, legumi, pane e pomodoro, che si presen [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Farina
- Zucchero
- Uova
- Brodo
- Cannella
- Noce moscata
- Pomodori
- Riso
- Pane
- Sedano
- Latte
- Anice stellato
- Chiodi di garofano
- Pinoli
- Noci
- Pollo
- Uva
- Marsala
- Anice
- Coriandolo
- Rose
- Acqua di rose
- Fave
Categorie
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pesceNo
- Con fruttaSi
- Con legumiSi
- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataSi
- Con pollameSi
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Farina
- Zucchero
- Uova
- Brodo
- Cannella
- Noce moscata
- Pomodori
- Riso
- Pane
- Sedano
- Latte
- Anice stellato
- Chiodi di garofano
- Pinoli
- Noci
- Pollo
- Uva
- Marsala
- Anice
- Coriandolo
- Rose
- Acqua di rose
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