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Per il tema di settembre del L'Italia nel piatto , " Sua Maestà il Pomodoro ", ho scelto una salsa fondamentale per la cucina italiana, la salsa di pomodoro, che presento nella versione toscana, ovvero fatta con i pomodori non sbucciati e gli odori a pezzi, messi in pentola a freddo. Una volta [...]
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