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Pane integrale con li.co.li. ad alta idratazione e water roux. Finalmente torno a mostrarvi un pane. Dopo aver convertito la mia pasta madre in li.co.li. non mi sono addentrata in preparazioni troppo elaborate. Un po' per mancanza di tempo e un po' per scarsa fiducia nelle mie capacità. Intendi [...]
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