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Istruzione
Viene chiamata Cecina a Pisa, farinata a Genova, torta di
ceci a Livorno.
Si fa in una teglia rotonda e viene servita a spicchi su
pezzi di carta o dentro un panino o una focaccetta.
Nel panino uniscono, a Livorno, alla torta di ceci delle
melanzane sotto pesto cioè per i livornesi si tra [...]
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Ingredienti
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Farina
- Peperoni
- Peperoncino
- Melanzane
- Acqua
- Caffe
- Ceci
- Farina di ceci
Categorie
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- Con legumiSi
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
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- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Pepe
- Olio di oliva
- Aglio
- Farina
- Peperoni
- Peperoncino
- Melanzane
- Acqua
- Caffe
- Ceci
- Farina di ceci
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