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Istruzione
Il polpettone ligure è un piatto tipico e molto apprezzato della cultura gastronomica della Liguria, ma il suo nome è fuorviante in quanto non contiene carne. Si tratta in realtà di un delizioso sformato dal guscio croccante e il cuore morbido. Di origine contadina, semplicissimo ma gustoso e n [...]
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
- Olio di oliva
- Aglio
- Uova
- Fagioli
- Noce moscata
- Pomodori
- Pane
- Basilico
- Patate
- Olive
- Fagiolini
- Carciofi
- Maggiorana
- Erbe aromatiche
- Borragine
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- Con pastaNo
- Con verdureSi
- Con carne di manzoNo
- Con carne di maialeNo
- Con carne macinataNo
- Con pollameNo
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Ingredienti
- Burro
- Cipolle
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
- Olio di oliva
- Aglio
- Uova
- Fagioli
- Noce moscata
- Pomodori
- Pane
- Basilico
- Patate
- Olive
- Fagiolini
- Carciofi
- Maggiorana
- Erbe aromatiche
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