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Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g sale, 300g mozzarella tritata, 250g passata di pomodoro, 1 ciuffo di basilico, origano, olio, sale Riunire nella ciotola dell'impastatrice la pasta madre spezzettata con l'a [...]
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