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I topini, gli gnocchi di patate toscani

Fonte: http://acquacottaf.blogspot.it

Istruzione

Fra gli gnocchi d'Italia , tema scelto questo mese dall'Italia nel piatto, ho scelto gli gnocchi di patate , che in Toscana vengono chiamati anche topini o topetti , forse per la loro forma, tranne che nelle province di Siena e Grosseto, dove mantengono il nome di gnocchi. Dico 'mantengono' per [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Sale
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Fagioli
  • Cannella
  • Ricotta
  • Funghi
  • Pomodori
  • Cozze
  • Pane
  • Basilico
  • Acqua
  • Pinoli
  • Patate
  • Colla di pesce
  • Porcini
  • Cavolfiore
  • Gnocchi
  • Pecorino
  • Carciofi
  • Erbe aromatiche
  • Provola
  • Gallinella
  • Bottarga

Difficoltà: Difficile



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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Sale
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Fagioli
  • Cannella
  • Ricotta
  • Funghi
  • Pomodori
  • Cozze
  • Pane
  • Basilico
  • Acqua
  • Pinoli
  • Patate
  • Colla di pesce
  • Porcini
  • Cavolfiore
  • Gnocchi
  • Pecorino
  • Carciofi
  • Erbe aromatiche
  • Provola
  • Gallinella
  • Bottarga

Difficoltà: Difficile


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