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650 g di farina per focaccia 335 g di acqua 13 g di sale fino 10 g di malto in polvere 18 g di lievito di birra fresco 30 g di olio evo per la salamoia 200 g di acqua 60 g di olio evo 10 g di sale fino In una ciotola mettere la farina e al centro versare quasi tutta l'acqua, mescolare con un cu [...]
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