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Ingredienti: 600g patate, 250g farina OO, 1 uovo, 250g mozzarella a cubettini, 100g mais lesso, 60g pesto di basilico (il mio, leggi qui ), 30g grana a scaglie, concentrato di pomodoro, olio, sale Immergere le patate in una pentola contenente abbondante acqua fredda, porre sul fuoco, salare e c [...]
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