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Il topinambur (nome scientifico Helianthus tuberosus,), detto anche patata del Canada, pera di terra o carciofo di Gerusalemme, è un tubero dal gusto delicato e dolce a metà tra la patata e il carciofo. Cresce anche spontaneo nei nostri prati creando cespugli rigogliosi pieni di fiori gialli, [...]
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