Ingredienti 1 sp Aglio 30 g Burro 1 n Cipolla 350 g Maiale Lonza 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Parmigiano 250 g Pasta All'uovo qb Pepe 150 g Piselli[...]

Ingredienti 10 fo Alloro ( Lauro ) 30 g Burro 8 n Fegatini Di Pollo qb Olio Di Oliva Extravergine 200 g Pancetta Tesa 500 g Polenta qb Sale 20 fo Salvia 1.2[...]

Ingredienti qb Fegatini Di Pollo qb Pancetta Affumicata O Bacon 300 g Polenta qb Salvia 4 ft Vitello Fesa Preparazione tagliate 300 g di polenta fredda in 12[...]

Ingredienti 500 g Farina 250 g Gorgonzola Cremoso 1 l Latte qb Sale qb Sedano Preparazione 500 g di farina bramata o di grano saraceno per polenta taragna un[...]

Ingredienti 200 g Gorgonzola Cremoso 400 g Polenta Preparazione mescolate 200 g di gorgonzola cremoso con 400 g di polenta appena fatta, stendetela in una[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 20 g Burro 1 n Cipolla Bionda 20 g Funghi Porcini Secchi 50 g Grana 500 g Maiale Macinato qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 300 g Besciamella qb Grana 12 cu Polenta 1 cu Ragu Di Carne Preparazione stendete 12 cucchiai di polenta appena fatta su un foglio di carta da[...]

Ingredienti 4 ft Acciughe O Alici 1 kg Baccala' Ammollato 300 g Cipolla Bionda qb Farina 30 g Grana 3 dl Latte qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Bianco[...]

Ingredienti qb Baccala' Ammollato qb Burro 200 g Farina qb Grana qb Sale 2 n Uova Preparazione preparate la pasta con 200 g di farina, 2 uova e una presa di[...]

Ingredienti 40 g Burro 500 g Farina qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 40 g Tartufo Nero 4 n Uova Preparazione 500 g di farina bramata per polenta[...]

Ingredienti 30 g Burro 300 g Farina 20 g Grana qb Tartufo Nero 4 n Uova Preparazione preparate una polenta con 300 g di farina e 1,3 litri d'acqua, dividetela[...]

Ingredienti 20 g Burro 2 cu Farina 800 g Maiale Filetto 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 2 n Patate qb Pepe qb Sale 1 cu Senape 2 mz Timo Preparazione 800 g di[...]

Ingredienti 300 g Agnello Polpa 1 fo Alloro ( Lauro ) 250 g Besciamella 1 n Carote 1 n Cipolla 60 g Grana qb Olio Di Oliva Extravergine 600 g Passata Di[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) qb Brodo Di Gallina 20 g Burro 2 n Chiodi Di Garofano 600 g Cipolline 1 ci Fecola Di Mais 800 g Maiale 5 cu Marsala qb Pepe[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) 1 n Cipolla 150 g Fagioli Borlotti Secchi 1 kg Maiale Costine qb Olio Di Oliva Extravergine 400 g Passata Di Pomodoro qb[...]