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Ricette:

Radicchio di Treviso con cipolline e pancetta

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 40 g Burro 2 n Chiodi Di Garofano 600 g Cipolline 1.2 n Dadi Per Brodo Vegetale 80 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe In[...]

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Radicchio e agrumi

Ingredienti 2 n Arance 1.2 n Arance Succo qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 n Pompelmo 2 mz Radicchio Rosso Treviso qb Sale qb Zenzero Preparazione[...]

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Radicchio al caprino

Ingredienti qb Formaggio Di Capra 1 n Noci Gherigli qb Olio Di Oliva 1 cu Pepe 1 mz Radicchio Verde 1 cu Sale Grosso qb Zafferano Pistilli Preparazione 1.[...]

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Patatine al castelmagno

Ingredienti qb Burro qb Formaggio Castelmagno qb Mirto 3 n Patate qb Vino Rosso Preparazione Sbucciate 3 piccole patate a pasta gialla per porzione e[...]

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Snack di pannerone

Ingredienti qb Formaggio Stagionato 1 ci Marmellata Di Arance qb Sedano Bianco Preparazione Sbucciate un quarto di sedano di Verona, tagliatelo a fette[...]

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Pecorino pere e miele

Ingredienti qb Miele Noccioline Tostate qb Pecorino 1 n Pera Preparazione Pecorino pere e miele Private il pecorino della crosta e tagliatelo a bastoncini[...]

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Spiedini di ragusano

Ingredienti qb Formaggio Ragusano qb Olio Di Oliva qb Olive Nere qb Peperoncino qb Rucola Preparazione Saltate una manciata di olive dolci da friggere con un[...]

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Meline al camembert

Ingredienti qb Burro qb Camembert qb Mela Selvatica qb Pepe qb Zucchero Preparazione Cuocete delle meline selvatiche in una padella con zucchero, acqua e[...]

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Tartufini di roquefort

Ingredienti qb Mela 3 n Noci Gherigli qb Rochefort Preparazione Formate con il roquefort tante palline grosse come una noce e premete su ognuna 3 gherigli di[...]

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Alchechengi con sbrinz

Ingredienti qb Alchechengi qb Miele qb Sbrinz Preparazione Allargate delicatamente le foglie cartacee degli alchechengi senza staccarle, rovesciatele e[...]

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Blanc ai lamponi

Ingredienti qb Formaggio Cremoso qb Lamponi qb Limoni qb Ribes Rosso qb Semi Di Anice 10 g Zucchero Preparazione Lavorate a crema il fromage blanc con 10 g di[...]

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Cheddar e pancetta

Ingredienti qb Cheddar qb Pancetta Affumicata O Bacon qb Spinaci Preparazione Rosolate fettine di pancetta in padella fino a renderle croccanti, asciugatele[...]

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Crostata al cacao con arance amare

Ingredienti 2 n Arance 130 g Burro 20 g Cacao Amaro In Polvere 300 g Cioccolato Fondente 250 g Farina 20 g Farina Di Mandorle 30 g Farina Di Riso 250 g[...]

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Spumoni al torrone con salsa al caramello

Ingredienti qb Liquore All' Arancia qb Mandorle Granella qb Pan Di Spagna 500 g Panna Montata 300 g Torrone 4 n Tuorlo 130 g Zucchero qb Zucchero A Velo[...]

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Panettone alle 3 creme

Ingredienti 30 g Farina 3 dl Latte 100 g Mars 1 kg Panettone 200 g Panna Montata 30 g Pistacchi Freschi 4 n Tuorlo 20 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca 180 g[...]

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