Ingredienti: 150 gr. di farina, mezza bustina di lievito in polvere, 4 uova, 150 gr. di zucchero, 150 gr. di cioccolato fondente, sale, zucchero a velo.[...]

Ingredienti: 3 Kg. di mele cotogne, 600 gr. di zucchero ogni chilo di composto, 2 limoni, cannella (se piace). Procedimento: lavate bene le mele cotogne e[...]

Ingredienti : 1 Kg. di asparagi, 100 gr. di prosciutto cotto, 200 gr. di formaggio che fonde, formaggio grattugiato, poco burro, sale. Procedimento : pulite[...]

Ingredienti : 1 Kg. di kiwi, 400 gr. di zucchero, la scorza grattugiata di un limone. Procedimento : Sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzi, metteteli in una[...]

Ingredienti : 2 Kg. di pesche ben sode, 600 gr. di zucchero. Procedimento : sbucciate le pesche, tagliatele a metà, togliete i noccioli, mettetele in una[...]

Ingredienti : 150 gr. di cacao amaro, 1 Kg. di zucchero, 1/2 litro di alcool da liquore a 95°, 1/2 litro di acqua, 1 bustina di vaniglia. Procedimento :[...]

Ingredienti : 6 fogli di pasta per lasagne fresca, 1 porro, 400 gr. di robiola o brie, 300 gr. di salsiccia, 1 uovo, pane grattugiato, 50 gr. di formaggio[...]

Ingredienti : 4 tazzine di caffè piuttosto forte, 4 bicchierini di whiskey, 8 cucchiai di panna fresca, 4 cucchiaini di zucchero di canna. Procedimento :[...]

Ingredienti : 125 gr. di burro, 250 gr. di zucchero di canna, un uovo, una bustina di vanillina, 250 gr. di farina, un cucchiaino di bicarbonato, 150 gr. di[...]

Ingredienti : 4 cespi di radicchio rosso, prosciutto crudo a fette, 20 gr. di burro, besciamella, formaggio grattugiato. Procedimento : tagliate i cespi di[...]

Ingredienti : 500 gr. di castagne, pan di Spagna (vedi sezione paste di base), 100 gr. di zucchero, 50 gr. di cacao, 1/4 di panna montata, un bicchiere di[...]

Ingredienti : 230 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 200 gr. di burro, 30 gr. di cacao amaro, 4 uova, una bustina di lievito in polvere, una bustina di[...]

Ingredienti : 1 Kg. di mele ranette, 200 gr. di zucchero, 150 gr. di farina, un uovo, una bustina di lievito in polvere, una noce di burro, un bicchierino di[...]

Ingredienti : 500 gr. di tagliatelle all'uovo, 500 gr. di funghi porcini piccoli, uno scalogno, uno spicchio di aglio, timo, prezzemolo, 100 ml di vino bianco,[...]

Ingredienti : 1 Kg. di cozze, pane grattugiato, due uova, sale, olio. Procedimento : raschiate e lavate molto bene le cozze, mettetele in un grande tegame a[...]