Ingredienti : 4 uova, tre fogli di colla di pesce, 4 limoni, 200 gr. di zucchero. Procedimento : in una bacinella montate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino[...]

Ingredienti : 500 gr. di asparagi, 50 gr. di burro, 3/4 di brodo, 50 gr. di farina, 100 ml di panna, sale, crostini di pane. Procedimento : pulite gli asparagi[...]

Ingredienti : 150 gr. di zucchero, 100 gr. di cioccolato fondente, tre uova, 1/2 litro di latte, 25 gr. di farina. Procedimento : grattugiate il cioccolato e[...]

Ingredienti : ghiaccio tritato, succo di mezzo limone, un cucchiaio di sciroppo di orzata, mezzo bicchiere da vermouth di brandy. Procedimento : riempite lo[...]

Ingredienti : 250 gr. di farina, un pizzico di noce moscata grattugiata, una tazza di zucchero grezzo, 150 gr. di burro, un uovo, un po' di latte, due cucchiai[...]

Ingredienti : un fagiano di circa 1 Kg., 200 gr. di prosciutto crudo, 100 gr. di olive nere, un uovo, la mollica di due panini, un bicchiere di brandy, 250 gr.[...]

Ingredienti : 250 gr. di gamberetti freschi o surgelati, 200 gr. di formaggio Emmenthal, 30 gr. di capperi, un mazzetto di aneto. Per il condimento : tre[...]

Ingredienti : 30 gr. di farina, mezzo bicchiere di latticello (sottoprodotto della trasformazione in burro della panna. Dal sapore acidulo. Lo trovate nei[...]

Ingredienti : 500 gr. di fettuccine, 12 noci, 1/4 di panna, 40 gr. di burro, sale, formaggio grattugiato. Procedimento : fate lessare la pasta in acqua[...]

Ingredienti : 4 filetti di pollo, 100 gr. di prosciutto, 100 gr. di fontina, 50 gr. di pane grattugiato, 50 gr. di burro, sale, un uovo, un limone.[...]

Ingredienti : 8 filetti di sogliola, pane grattugiato, sale, pepe, una manciata di prezzemolo, olio, due uova, un limone. Procedimento : pulite bene i filetti[...]

Ingredienti : 4 fette di prosciutto cotto da 100 gr. l'una, 8 fette di Emmenthal per un totale di 650 gr., 4 cucchiai di farina, sale, pepe bianco, 2 uova,[...]

Ingredienti : 4 filetti di pollo, 60 gr. di burro, 4 carciofi, un bicchiere di vino bianco, brodo, un limone e mezzo, una manciata di prezzemolo, farina[...]

Ingredienti : una cipolla, uno spicchio di aglio, 40 gr. di burro o tre cucchiai di olio, un peperone rosso, un peperone verde, 4 pomodori, 4 uova, tre[...]

Ingredienti : 4 mele, due uova, 50 gr. di farina, mezzo bicchiere di latte, maraschino, sale, due cucchiai di zucchero, 50 gr. di zucchero a velo, abbondante[...]