Ingredienti : 50 gr. di burro, due cucchiai di farina, mezzo litro di latte, un bicchiere di panna, sale. Procedimento : mettete il burro in una casseruolina,[...]

Ingredienti : 250 gr. di farina, 5 cucchiai di acqua, un uovo, sale, 100 gr. di burro, 2 litri di acqua, 4 salsicce grandi oppure wurstel, farina per[...]

Ingredienti : 8 fettine di polpa di vitello, 8 fette di proscutto crudo tagliato vicino all'osso, 8 foglioline di salvia, 70 gr. di burro, farina, un bicchiere[...]

Ingredienti : 1.2 Kg. di polpa di manzo, 300 gr. di cipolle, 500 gr. di patate, 200 gr. di pancetta affettata, 750 gr. di pomodori pelati, un rametto di[...]

Ingredienti : 12 carciofi senza spine, un limone, 1/4 di latte, 40 gr. di burro, un cucchiaio di farina, una manciata di formaggio grattugiato, tre uova, sale.[...]

Ingredienti : 400 gr. di fragole, 200 gr. di zucchero, 300 gr. di panna montata. Procedimento : mondate, lavate bene le fragole e passatele al setaccio,[...]

Ingredienti : Per la pasta : 350 gr. di farina, 40 gr. di lievito di birra, mezzo bicchiere di latte tiepido, un uovo, 70 gr. di zucchero più un cucchiaino,[...]

Ingredienti : Per la pasta : 300 gr. di farina, 20 gr. di lievito di birra, mezzo bicchiere di olio, sale. Per il ripieno : 400 gr. di mozzarella, 200 gr. di[...]

Ingredienti : 400 gr. di farina, 4 uova, sale, farina per spianare la pasta, un albume, un litro di olio per friggere, 70 gr. di marmellata di more o altra, 40[...]

Ingredienti : burro per ungere, 100 gr. di pan di Spagna oppure 100 gr. di savoiardi, mezzo bicchiere di vino bianco, 250 gr. di albicocche cotte al vapore.[...]

Ingredienti : una lonza da 1 Kg. circa, pancetta a fette, rosmarino, alloro, salvia, aglio, un bicchiere di Brandy. Procedimento : eseguite tre tagli sulla[...]

Ingredienti : 400 gr. di farina, 150 gr. di burro, 3 tuorli, 150 gr. di zucchero, 1 pizzico di sale, 1/2 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 1[...]

Ingredienti : 2 Kg. di pesce misto (gallinelle, capponi, murene, gronghi, triglie, scorfani, palombo, seppie, polipetti), scampi, canocchie, cicale, aglio, due[...]

Ingredienti : 400 gr. di pane raffermo, 3/4 di latte, 100 gr. di prosciutto, 50 gr. di lardo affumicato, 50 gr. di salame, due manciate di formaggio[...]

Ingredienti : 400 gr. di farina, 4 uova, 100 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, la buccia grattugiata di mezzo limone, 1/4 di olio, sale, 100 gr. di zucchero a[...]