Ingredienti per un vaso da 400 ml: 600 gr. di porcini freschi, 50 gr. di pomodori secchi, 2 filetti di acciughe sott'olio, un cucchiaio di capperi sotto sale,[...]

Ingredienti : 8 pomodori verdi, 400 gr. di ricotta, 2 uova, 100 gr. di fontina, un mazzetto di erba cipollina, noce moscata, sale, pepe. Procedimento : lavate[...]

Ingredienti : una scatoletta di salsina di pomodoro, 150 gr. di polpa di manzo tritata, 50 gr. di funghi secchi, 150 gr. di salsiccia, una carota, due coste di[...]

Ingredienti : 700 gr. di fettine di vitello, 100 gr. di prosciutto cotto, una manciata di prezzemolo tritato, un limone, sale, pepe, 50 gr. di farina, 50 gr.[...]

Ingredienti : 1 kg. di roast-beef, 50 gr. di burro, sale, pepe, olio, brodo. Procedimento : legate la carne con un filo per mantenerla in forma durante la[...]

Ingredienti : 100 gr. di burro, 50 gr. di farina, mezzo litro di brodo di carne o dado, due cucchiai di conserva di pomodoro, un bicchiere di panna, 50 gr. di[...]

Ingredienti per 4 persone: un'orata di circa 2 kg., pulita e squamata, un kg. di patate, 4 cipolle medie, 4 limoni dolci, 2 spicchi di aglio, un mazzetto di[...]

Ingredienti per 6 persone : 80 gr. di farina, 1,3 dl di latte, 2 uova, 450 gr. di spinaci, 400 gr. di erbette, due rametti di maggiorana, 400 gr. di[...]

Ingredienti per 6 persone : 40 gr. di burro, 40 gr. di farina, 4 dl di latte, 4 uova, 80 gr. di emmentaler grattugiato, 2 cucchiai di grana grattugiato, noce[...]

Ingredienti : 3 dischi di pan brioche, 150 gr. di gorgonzola dolce, 250 gr. di ricotta, 50 gr. di gherigli di noce, 8 foglie di lattuga romana, 50 gr. di[...]

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di lasagne all'uovo, 2 melanzane, 250 gr. di crescenza, 4 pomodori maturi, un rametto di basilico, un rametto di timo, 30[...]

Ingredienti per 4 persone: 2 piccoli cetrioli, 2 pomodori, un peperone verde, un peperoncino verde lungo, una piccola cipolla dolce, 2 spicchi d'aglio, 50 gr.[...]

Ingredienti per 4 persone: un coniglio di 1.2 kg., salvia, timo, maggiorana, 2 spicchi di aglio, un bicchiere di vino bianco secco, 30 gr. di olive nere, 20[...]

Ingredienti per 4 persone: un polpo di 1 kg. circa, 2 dl circa di vino rosso, 300 gr. di fagiolini, 80 gr. di olive, 4 scalogni, 2 rametti di timo, olio, sale,[...]

Ingredienti per 2 vasi da 500 ml: 10 grosse pesche gialle, zucchero, un limone, cannella. Procedimento : sbollentate per un minuto le pesche in acqua acidulata[...]