Ingredienti : 360 gr. di riso Carnaroli, 1 mazzo di asparagi verdi, 50 gr. di burro, 1 cipolla bianca, 150 gr. di robiola, 1 cucchiaio di formaggio[...]

Ingredienti : 20 mazzancolle freschissime, 10 pomodorini ciliegia, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio, 1/2 limone, timo, prezzemolo, sale, pepe. Per[...]

Ingredienti : 4 filetti di trota salmonata, 100 gr. di pancarrè, 100 gr. di mandorle, 2 albumi, 1 manciata di foglie di prezzemolo, 4 cucchiai di olio. Per il[...]

Ingredienti : 2 melanzane medie, 300 gr. di carne tritata, 1 uovo, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, 1 panino raffermo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 4[...]

Ingredienti : 500 gr. di polpa di zucca gialla a buccia verde, 1 cipolla bianca, 2 cucchiai di olio, 1 mozzarella di bufala, 1 uovo, pangrattato, sale, pepe,[...]

Ingredienti : 1 kg. di fragole, 1 litro di alcool da liquore a 90°, 1 kg. di zucchero, 1/2 litro di acqua. Procedimento : lavate le fragole, pulitele dai[...]

Ingredienti : 6 tuorli, 1 litro di latte, 400 gr. di zucchero, 1 bustina di vaniglia, 100 gr. di alcool da liquore, 1 bicchiere di Marsala. Procedimento :[...]

Ingredienti : 6 uova sode, 2 tuorli, 350 gr. di asparagi piccolini, 3 fettine di pane, 1/2 bicchiere di panna, 40 gr. di burro, 1/2 bicchiere di Marsala, sale,[...]

Ingredienti : 8 fiori di zucchina di cui 4 con la zucchina, 200 gr. di ricotta, erba cipollina, alcune foglie di insalata verde, 4 pomodori ramati, olio, sale,[...]

Ingredienti : 500 gr. di pere, 1 kg. di uva nera, 500 gr. di mele, 1 limone, 750 gr. di zucchero. Procedimento : sbucciate e pulite dai semi e dal torsolo le[...]

Ingredienti : 30 noci raccolta a metà giugno, quando il mallo è ancora verde, la scorza grattugiata di un limone, 4 chiodi di garofano, 4 cm di stecca di[...]

Ingredienti : 800 gr. di alcool, 200 gr. di caffè macinato grossolanamente, 800 gr. di zucchero, 900 gr. di acqua. Procedimento : mettete il caffè e l'alcool[...]

Ingredienti : 250 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 2 uova intere e 2 tuorli, un limone, una grossa noce di burro, un cucchiaio di acqua di rose[...]

Ingredienti : 250 gr. di cioccolato fondente, 100 gr. di burro, tre tuorli, cioccolato in granella. Procedimento : grattugiate il cioccolato fondente,[...]

Ingredienti : 250 gr di farina, 250 gr. di burro, 250 gr. di zucchero, 150 gr. di uvetta sultanina, 100 gr. di frutta candita a pezzettini, 4 gr. di lievito, 4[...]