Visto che oramai il Natale é alle porte, inizio a preparare il pranzo dagli antipasti. La mattina di Natale (previa scaldatina nel forno) li farcirò con: Crema[...]

Risotto svuota frigo: dovevo utilizzare un pezzo di salsiccia e 3/4 di una scatola di piselli. E' risultato un piatto molto buono. Ingredienti: 150 g di riso 1[...]

Alda quest'impasto l'ha chiamato: Impasto quattro quarti perché si pesano 3 o 4 uova con il guscio, e poi si prende la stessa quantità di burro, zucchero, e[...]

ma anche da gustare con degli affettati doc : salame, coppa, fiocchetto con un ricciolo di burro, quello in scatola della soresinese. Anche questo é sempre per[...]

Dopo i bigné, il pan brioche, dulcis in fundo la stella di Natale. Con questa ricetta avrei finito, per quel che mi compete, gli antipasti di Natale. La[...]

Un classico!! Questa é una ricetta che ho preso dal libro "Ricette di cucina" di Ugo Tognazzi. Campanilismo? Sì ma anche perché era indiscutibilmente "oltre[...]

La ricetta l' ho trovata nel data base della Cucina Italiana, apportando delle modifiche. Posso dire di averla quasi stravolta, fermo restando la mostarda. E'[...]

Biscotti per tutte le ore, titolo di mia invenzione, perché si possono "mangiare a colazione, a merenda, e anche dopo i pasti per soddisfare un po' la voglia[...]

Non sono i classici ossi buchi alla milanese, li potrei chiamare alla cremonese perché inventati da me; sono semplici, però buoni anche questi e non vorrei[...]

S. Antonio dalla barba bianca ( fammi trovare quello che mi manca , così recitava la mia nonna quando non trovava qualcosa e FUNZIONAVA..) segna l'inizio del[...]

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Laura Ingredienti per 30 biscottini circa 150 g di farina 80 g di burro 80 g di grana padano grattugiato 1 uovo 2[...]

Ho inventato questa ricetta perché, come spesso succede, dovevo finire del prosciutto crudo e dell'insalata, per l'appunto l'indivia. All'inizio ero un po'[...]

A me piace molto la torta di mele, ma... con poche mele. Ho trovato la ricetta di Paoletta del blog Anice e Cannella e l'ho adattata secondo i gusti della mia[...]

Mi ha incuriosito un ingrediente : l'aceto balsamico nella ricetta trovata sulla scatola dei ditalini della Barilla. Ho variato e omesso qualche ingrediente[...]

Ci vorrebbe una pasta di cioccolato e nocciola (una specie di Nutella solida, diciamo, senza i grassi che rendono spalmabile la Nutella ) ma che ho cercato di[...]