Autore: germy Ingredienti (per 4 persone) No. 8 Capesante Gr. 80 Pangrattato Gr. 50 Parmigiano gratt. Ml. 250 Brodo vegetale 1/2 Bicchiere olio e.v. No. 1[...]

Autore: germy Ingredienti: (per 4 persone) No. 8 Vol au vent Gr. 500 Funghi porcini tagliati a fettine sottili Gr. 50 Burro Prezzemolo tritato No. 1 Cucchiaio[...]

Autore: Eugenio 16 vol-au-vent piccoli 2 cucchiai di panna fresca Un avanzo di gorgonzola piccante Un pugno di noci spellate Preriscaldare il forno a 180[...]

Autore: germy Ingredienti: Kg. 1 Mele (io ho usato le renette, la ricetta dice le delicious, lo chef Santin dice di usare le Granny Smith - quelle verdi[...]

Autore: germana Ingredienti: Buccia d'arancia acqua zucchero Le quantità? Variano a seconda del peso delle bucce d'arancia. Lavate le arance non trattate e[...]

Autore: germana Ingredienti: 300 g di riso Carnaroli 200 g di foglie di verza 1 cipolla 50 g di pancetta 2 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco[...]

Autore: Eugenio (ricetta letta sul retro di una scatola di Cacao Perugina) Ingredienti (per 12 crèpes) Per l'impasto: 20 gr. di Cacao Amaro Perugina 120 gr. di[...]

Autore: germana dal sito di gennarino.org ho portato alcune varianti in" corso d'opera" Ingredienti: 2 l di latte intero fresco 1 yogurt greco Total Portare a[...]

Autore: germana Ingredienti: pasta matta o 2 sfoglie 1 k di bietole 4 cipollotti 100 g di provolone dolce 50 g di grana padano grattugiato 2 spicchi d'aglio 50[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: un cosciotto di castrato (o di capriolo) 100 gr. di pancetta salata non affumicata in una sola fetta 30 gr. di cacao amaro in[...]

Autore: germana Ingredienti: x 4 persone 300 g di riso Carnaroli 200 g di salsiccia 200 g di borlotti già lessati (anche quelli in scatola) 20 g di burro 1[...]

Autore: germana Ingredienti: Crema alla Nutella 500 ml di latte 2 tuorli + 1 uovo intero 150 g di zucchero 50 g di farina buccia di limone sale 1 vasetto da[...]

Autore: germy Ingredienti per 4 persone Gr. 400 penne No. 1 piccolo scalogno No. 2 piccole zucchine Gr. 600 gamberi - parte con la testa 1 spicchio d'aglio[...]

Autore: germy Ingredienti: per 4 persone Gr. 800 Rana Pescatrice una manciatina pinoli una manciatina olive nere una cucchiaiata di capperi alcune foglie di[...]

Autore: germana Mi mancavano i classici stampini e poi volevo dei cannoli piccoli ed allora ho fatto così.... Con la pasta sfoglia ho tagliato dei quadrati di[...]