Autore: Fabio RICCIARELLI DI SIENA 1000 gr. di mandorle con la buccia 300 gr. di zucchero a velo 1 bustina di vaniglia in polvere 1 pizzico di cannella 2 uova[...]

Autore: Sofia CAPUNEIT (Involtini Valsesiani) di Sofia foglie di biete da costa - in alternativa foglie di verza - in alternativa foglie di lavasso (rabarbaro)[...]

Autore: germana Ingredienti: 350 g di albumi 250 g farina 00 50 g farina di nocciole o mandorle o noci 100 g di fecola di patate 150 di yogurt (gusto a[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 300 Farina bianca 00 Gr. 200 Burro Gr. 100 Zucchero No. 2 Tuorli Preparare una pasta frolla con gli ingredienti sopra indicati.[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 500 mandorle (o Gr. 500 farina di mandorle) Gr. 400 zucchero Gr. 25 miele Gr. 175 albume Gr. 100 scorze di arancio candito[...]

Autore: Fabio Ingredienti per 6 persone: Lonza 220gr. Salsiccia 220gr. Prosciutto 75gr. Petto di pollo n. 1 Fegatini di pollo n. 2 Tuorli d'uovo n. 2 o 3 Poco[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Pomodori tipo ciliegini o datterini olio extravergine origano zucchero di canna sale fino Lavo e lascio asciugare i pomodorini.[...]

Autore: germy Ingredienti: Gr. 350 Lievito Madre Gr. 100 Farina Manitoba Gr. 250 Farina integrale Gr. 50 Olio e.v. Gr. 80 Zucchero No. 2 Cucchiaini di miele[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Spaghettini Bottarga di muggine Pomodorini confits Olio extravergine Aglio Fate cuocere gli spaghetti in acqua non eccessivamente[...]

Autore: germana Ingredienti: 1 piedino di maiale a testa 1 verza 1 cucchiaio di olio evo o una noce di burro 1cipolla 100 g di pancetta affumicata tagliata a[...]

Autore: germana Ingredienti: 250 g di farina 00 100 g di burro 200 g di zucchero 5 g di bicarbonato 2 cucchiaini di cannella 1 uovo per pennellare latte q.b.[...]

Autore: Germana Ingredienti: 1° lievito 25 g di lievito madre 50 g di farina 25 g di acqua Fare una piccola fontana e sciogliervi al centro il lievito con[...]

Autore: germana Gli albumi sono un po' la mia ossessione, nel senso che ne ho sempre una gran quantità.E dopo aver fatto torte, pasta fresca e stringozzi mi[...]

Autore: germana Ingredienti: 300 g di farina 0 200 g di farina integrale 25 g di lievito di birra 5 g di malto (sostituibile con lo zucchero) 35 g di burro 150[...]

Autore: germana Ingredienti: 800 g di baccalà 2 acciughe sott'olio grana padano grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 manciata di prezzemolo tritato 1 cipolla 5[...]