Autore: Eugenio Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di pasta fresca tipo tagliolini o fettuccine 4 etti di piccoli scampi 1 carota 2 scalogni 1/2 gamba di[...]

Autore: germy  INSALATA DI CODA DI ROSPO  Ingredienti e Procedimento Gr. 300  Coda di rospo bollita e tagliata a pezzi Gr. 200  Seppioline[...]

Autore: Germana Dedicato a tutti quelli che: non hanno il lievito madre non hanno molto tempo di aspettare le varie lievitazioni ecc.... ma che vogliono[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Amarene Zucchero Per preparare la quantità di sciroppo desiderata tenete presente che per ogni chilo di amarene otterete circa un[...]

Autore: Sofia TORTA ALLE NOCCIOLE 200 gr. di nocciole tritate fini 230 gr. di zucchero 170 gr. di fecola 200 gr. di burro sciolto e raffreddato 5 uova separate[...]

Autore: Sofia HORIATIKI SALATA - Insalata greca 3 grossi pomodori rossi maturi al punto giusto 1 cetriolo 1 peperone verde 1 cipolla rossa una bella manciata[...]

Autore: Sofia COZZE ALLA MARINARA 2 kg. di cozze qualche rametto di prezzemolo lavato 2 spicchi d’aglio interi olio e.v. vino bianco secco macinata di[...]

Autore: Germana I frutti di bosco sono la mia passione ed avendone di surgelati nel freezer ho fatto questa crostata, dove non ci sono uova, burro e lo[...]

Autore: Eugenio Perché riesca bene occorre una grande padella in ferro con due maniglie. Se vi è possibile usate una cucina economica cioè a legna altrimenti[...]

Autore: Germana Sarà un classico che però piace sempre, quando poi si ha una produzione abbondante nell'orto (del vicino) cosa c'é di meglio che smaltirle[...]

Autore: Eugenio E’ questo un piatto tipico ligure in uso particolarmente nella stagione estiva anche perché le verdure ripiene si devono mangiare fredde[...]

Autore: Sofia KEFTEDAKIA di Sofia Polpette di casa mia 500 g. carne trita di vitellone (oppure mista di agnello e vitellone) 1 o 2 cipolle bionde crude tritate[...]

Autore: Sofia PEPERONI E MELANZANE IN FORNO di Sofia Mi erano avanzati da altre preparazioni un bel peperone grosso giallo e una melanzana rotonda media. Ho[...]

Autore:Sofia MELANZANE IMAM BAYILDI di Sofia 9 melanzane lunghe medie 6. cipolle 9 pomodori maturi 2/4 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: Melanzane piccole tonde Patate Peperoni Zucchini Pomodori San Marzano Basilico Cipolla Olio extravergine Sale In una casseruola[...]