Un piatto ideale per queste feste: zucca e spinaci dolci e morbidi per farcire delle rustiche sfoglie al farro, il tutto profumato da noce moscata e amaretti.[...]

Un'idea per un plumcake di stagione che, per gli ingredienti che lo compongono, si può rivelare un prezioso suggerimento per gli antipasti festivi: salmone e[...]

Un piatto decisamente semplice e veloce, che risulta davvero ottimo per chi avendo poco tempo non vuole rinunciare al gusto di un buon riso. Un altra ricetta[...]

Ennesima versione salata della torta di rose, in occasione della visita di un'amica di famiglia, rimasta piacevolmente colpita non solo dalla nostra[...]

Una torta che si caratterizza per il contrasto tra la base e la farcia: più rustica e croccante la prima, dolce e morbida la seconda. La farina di soia ha[...]

Una spadellata di verdure agrodolce e ricca, un modo per rendere meno pesante la ricetta classica per le cipolline borettane. Alla preparazione originale con[...]

Nel numero di Sale&Pepe di Gennaio 2013, oltre a diverse ricette con le lenticchie di buon augurio per il nuovo anno, si trovano numerose alternative per[...]

Non solo il riso, ma anche l'orzo ben si presta per un morbido primo piatto a base di carciofi e mantecato con un formaggio di pecora decisamente saporito.[...]

Come suggerisce il suo nome , un classico della domenica che abbiamo voluto preparare con un contenuto altrettanto classico: pomodoro e capperi. Si tratta di[...]

Un primo piatto dalle consistenze morbide e composto da più sapori diversi tra loro: freschi funghi di stagione, saporito cotechino ricordo delle feste passate[...]

Una insolita treccia di pane dal colore intenso e tetro, in contrasto con il gusto più morbido della pancetta. Abbiamo arricchito il nostro impasto con un[...]

Dopo vari utilizzi per questo tipico formaggio, abbiamo scoperto che il Castelmagno permette di gustare tutto il suo sapore se sbriciolato in un croccante[...]

Una piccola chicca che vi suggeriamo per accompagnare un bel tagliere. Nelle malghe montane trentine spesso si gustano taglieri di affettati e formaggi locali[...]

Domani è San Valentino, vi proponiamo quindi una dolce idea, semplice da preparare, golosa ma leggera, da gustare in compagnia ma anche da soli. Immancabile[...]

Curiose di provare una nuova versione della paella maresca, abbiamo ideato questa variante a base di cous cous. Un piatto sempre e comunque colorato, ricco sia[...]