Ieri era un'occasione speciale, quindi cena speciale.(...) Siccome era un giorno infrasettimanale non si poteva esagerare tanto, ma volevo essere incisiva. Ed[...]

Finito (o quasi) il tempo delle fragole, arriva quello delle amarene . Questi frutti arrivano a maturazione con un leggero ritardo rispetto alle ciliegie ( di[...]

Ingredienti: una bella trota bacche di ginepro una foglia d'alloro timo sale grosso pepe nero in grani olio extravergine d'oliva una spruzzata di limone un[...]

Ovvero... filetti di trota infarinati e fritti! La ricetta originale prevede di usare il burro per la frittura, ma vi pare che io potrei friggere qualcosa nel[...]

UN piatto unico con il mio ingrediente preferito... il riso! Io ho usato il riso Baldo che secondo me per i risotti è eccezionale, di più facile gestione[...]

Chi mi conosce bene sa che i migliori regali per me sono quelli "cibo e dintorni". Figuratevi quando una carissima amica mi ha quasi pregata di accettare delle[...]

Indubbiamente il cavolo cappuccio non ha un ruolo aristocratico in cucina: chissà, forse per il suo odore forte, che, bambini, ci fa scappare disgustati[...]

Fa caldo, tanto caldo. Anche per Venere cucinare è diventato un'impresa ardua, bisogna ridurre i tempi di cottura e le temperature di servizio. Ecco quindi[...]

Per la ricetta originale vi rimando qui e qui . Vi basti sapere che la versione odierna ha previsto mezza albicocca sciroppata nel cuore ed una composta di[...]

Le dimensioni contenute del pesce mi hanno permesso una cottura su padella grigliante di dieci minuti circa seguita da un'insaporitura con salgemma integrale[...]

Ebbene sì, avete letto proprio "burro". Mi sono concessa questa trasgressione per addolcire il sapore d'addio della cena. I tagliolini alla lavanda sono[...]

Ho pulito e lavato le alici e le ho fatte riposare a strati con poco salgemma integrale aromatizzato alle erbe. Al centro del piatto c'è una fettina di pane[...]

E' davvero difficile trovare le parole dopo così tanto tempo... ho un sacco di cose da raccontarvi e non so da dove cominciare... Sappiate innanzitutto che la[...]

La zucca proviene dall'orto della Mamma ed è veramente ottima, tanto che ho salvato i semi e proverò a coltivarla nel mio piccolo............(a questo[...]

Natale si avvicina... Uno dei miei passatempi preferiti di questo periodo, oltre a pensare a cosa regalare alle persone che mi stanno vicino, è architettare e[...]