Un impasto che si presta a essere usato sia per delle Brioches arrotolat e o a forma di Panino, ma anche per un buon PanBrioches a bauletto. Ho fatto parecchi[...]

Come per Pane o per Focacce e Pizze è possibile creare un buon impasto, ben incordato , anche semplicemente in una ciotola. Ad esempio con l'impasto per[...]

Questo PanBrioches è morbido e delicatamente dolce ed aromatico. La mollica è ambrata, colore dovuto all'uso dello zucchero integrale Muscobado. Ottimo per[...]

Questa ricetta non ha nessuna difficoltà e riesce bene anche se non si ha un gran forno! Io uso la farina di farro perchè ha dei tempi di maturazione brevi[...]

Questa ricetta sfrutta l'impasto precedentemente spiegato per fare focaccia o pizza con la farina di farro o con farina di grano tenero debole (w 180-220 al[...]

Non è altro che una torta formata da 8 brioscine fatta con l' impasto Vegan del Pan Brioches , ottima, genuina e allegra! Con un delicato sapore di cannella e[...]

Con qualche piccola modifica il Pan Brioches è ancor più delizioso!! La ricetta e tutto il procedimento è come per il Pan Brioches Vegan , nell'impasto c'è 1/2[...]

Grazie alla provocazione dell'amico Gianluca Milo della costiera Amalfitana, mi sono lanciata a veganizzare il babà. Non ho usato i consueti stampi per babà ma[...]

Sono dei panini veramente molto soffici e leggeri , ottimi per essere riempiti con affettati e salumi e per essere consumati come tartine . Possono essere[...]

Facili, morbidissime, gustose e originali... ottime per aperitivi e da mangiare farcite di quel che meglio vi gusta. La ricetta base è quella dei Mini Buns[...]

Queste Brioches, con farina Integrale biologica, sono realizzate con la ricetta "Impasto semplice per Brioches" . E' data la possibilità di realizzarle con[...]

Un dolce molto delicato, un impasto che può essere usato anche per realizzare altre forme di dolce tipo il Danubio o l' Angelica o semplicemente un rotolo[...]

Dei piccolissimi pani molto saporiti, ottimi per i bambini o per essere serviti con l'aperitivo...noi li mangiamo anche così ai pasti. Ingredienti: 200 gr di[...]

Pane molto semplice , con delle dosi molto facilitate e semplici da ricordare , la formula si può sintetizzare così: 1 : 1 : 1/2 ! Praticamente una parte di[...]

Sembra difficile ma è semplicissimo e molto aromatico , povero di glutine ed estremamente digeribile . Ho utilizzato un prefermento che di può preparare la[...]