I biscotti sono perfetti per quei pomeriggi in cui ci si siede a tavola con la famiglia e gli amici per condividere qualcosa, o semplicemente per rilassarsi[...]

Un paio di giorni fa, mia cognata ha festeggiato il compleanno. È un'amante del cioccolato e voleva una torta tipo brownie con un intenso sapore di cioccolato.[...]

Gli ingegneri alimentari sono professionisti in grado di lavorare in tutti i campi della tecnologia alimentare, applicando ingegneria e scienza alla[...]

Buon Natale a tutti i buongustai che durante quest'anno hanno condiviso con noi. Dessert e dolci accompagnano sempre le cene di Natale. Ci sono dessert[...]

Felice giornata, spero che sia un piacere condividerla ancora una volta con voi, oggi vi porto la ricetta di una torta con frutta candita e uvetta ideale per[...]

Ho acquistato di recente il libro "Le Cordon Bleu Pastry School" e sono davvero entusiasta. Con questo libro, spero di migliorare e apprendere le[...]

  Ingredienti Porzioni: 6 2 cucchiai di caffè Nescafé Classic 50 centimetri cubi di latte in polvere caldo Svelty 0% 4 unità di tuorlo d'uovo 100 grammi[...]

Abbiamo un albero di fichi a casa e, in questo periodo dell'anno, di solito è pieno di fichi. Mia madre raccoglieva i fichi verdi per farne una marmellata e[...]

  Il dolce di Natale è una tradizione nella mia famiglia. Mia madre ha creato questa ricetta e ora sono io a prepararlo. È molto comune preparare il[...]

  Ingredienti Porzioni: 10 5 unità di uova 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di Nesquik 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi 1/2 cucchiaino di[...]

Un rotolo di torta, noto anche come rotolo svizzero, è un dessert che unisce soffice pan di Spagna, panna montata, marmellate e frutta, tra gli altri. La[...]

Ingredienti Porzioni: 22 265 grammi di farina 0000 1/2 cucchiaino di sale 1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere 85 grammi di burro 100 grammi di zucchero[...]

Il babà è un dolce molto famoso, soprattutto in Europa. È simile a un pan di Spagna, ma più leggero, imbevuto di uno sciroppo che solitamente contiene rum e[...]

Ogni volta che arriva quel momento della giornata in cui si ha voglia di uno spuntino e di rilassarsi, un'ottima opzione è un cupcake o un muffin. In entrambe[...]

In passato, mi concentravo sempre sull'imparare una ricetta, realizzarla e, se tutto andava bene, la trovavo buona ed ero felice. Non è che voglia complicare[...]