Oggi voglio toccare un argomento molto importante nel mondo della pasticceria. Oggi voglio scrivere di essenze e, in un certo senso, di catarsi per ciò che[...]

Arriva un momento nella vita in cui vogliamo solo mangiare cioccolato, ma di solito lo mangiamo in tavolette o formati simili. Personalmente, sono passata a[...]

Se li mangiate con il malto, sono ancora meglio. Sono sempre stato un grande fan dei biscotti all'uovo, anche se nella mia terra natale li chiamano[...]

Se avete mai partecipato a uno dei miei show su Discord, saprete cosa intendo con "smentire" le ricette. Se è la prima volta che leggete questo, non[...]

Una delle cose che amo dei dolci tradizionali del mio Paese è la gelatina di mango. I dolci creoli venezuelani sono tra i migliori, da un punto di vista[...]

Per tutta la settimana ho avuto in mente l'idea di fare una torta a tema scacchi. A volte mi viene un'idea e inizio, soprattutto quando può servire come[...]

  Ci sono ricette che nascono senza troppa pianificazione, e spesso sono quelle che finisco per trasformare nelle mie preferite. Stavo pensando di[...]

    Ci sono così tanti modi per preparare i biscotti e con così tanti gusti, che non so se una vita basti per provarli tutti, ma quello che adoro[...]

Il 22 aprile, Giornata della Terra, ho avuto l'opportunità di visitare un luogo che desideravo visitare da tempo, ma che, a dire il vero, non avevo[...]

Le torte al cioccolato dovrebbero essere umide, morbide e ricche di sapore di cioccolato. Questo è ciò che vedo io – non che sia la scienza a dirlo, ma a[...]

È il momento del livello 2 e, se stai leggendo questo post per la prima volta, questa ricetta fa parte di una serie che chiamo #learningbaking , in cui[...]

  Esistono i biscotti al burro, e sono eccellenti per consistenza e sapore, ma i biscotti alla crema di burro? Se ci pensate, la crema di burro è fatta[...]

Non mentirò, sono dipendente da questi biscotti croccanti. La consistenza e quel tocco di dolcezza in più li rendono perfetti per la merenda, soprattutto[...]

Quando si avvicina una festa, e a seconda del tipo di festa, un brownie è sempre un'ottima idea da condividere. Con l'avvicinarsi del cenone di Capodanno, ho[...]

Ho pensato di iniziare una serie di 100 modi per adattare una ricetta. Non so se vi è successo, ma a volte ci atteniamo a una ricetta e la prepariamo sempre[...]