Ingredienti per 4 persone 8 fettine di vitello (circa gr. 600) gr. 150 di macinato di vitello gr. 150 di funghi champignon 1 uovo 2 cucchiai di prezzemolo[...]

Ingredienti per 4 persone 4 ossibuchi di vitello gr. 80 di burro poca farina gr. 200 di pomodori pelati uno spicchio d'aglio una piccola cipolla una piccola[...]

Ingredienti per circa 6 panettoncini gr. 300 di farina 00 gr. 50 di latte gr. 50 di zucchero semolato 2 uova gr. 100 di burro morbido gr. 30 di uvetta[...]

Ingredienti gr. 200 di farina di cocco gr. 40 di farina 00 gr. 150 di zucchero 2 uova scorza grattugiata di un'arancia un pizzico di sale Montate le uova con[...]

Ingredienti gr. 200 di mascarpone gr. 150 di gorgonzola cremoso dolce ml. 200 di panna da montare gr. 150 di gherigli di noci poco Cognac Tagliate il[...]

La polenta taragna, tipica della Valtellina, delle valli bresciane e bergamasche, viene preparata con farine miste di mais e di grano saraceno alle quali verso[...]

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (cm. 40x25) 2 cucchiai di pinoli 1 mela grossa tagliata a pezzettini * per la crema 4 tuorli gr. 100 di[...]

Care amiche, mi scuso per la mia latitanza dai vostri blog di questi ultimi giorni, ma ho avuto dei problemi con il mio computer per cui non ho potuto passare[...]

Ingredienti gr. 250 di farina ai cereali (io ho usato la marca "Molino Chiavazza") gr. 250 di farina di kamut ml. 350 di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di[...]

Una ricetta classica, adatta per le Feste Natalizie, che ha sempre molto successo tra gli ospiti. Questa è la tacchinella che ho portato in tavola lo scorso[...]

Questo antipasto è velocissimo da fare, ma veramente veloce veloce, si può preparare anche il giorno prima e... fa sempre un figurone !! Ingredienti 12 bignè[...]

Ingredienti (per 5/6 persone) gr. 800 di pesce spada tagliato a fettine sottili gr. 30 di parmigiano grattugiato gr. 150 di pangrattato un cucchiaio di capperi[...]

Ingredienti (per 4 persone) 4/5 fette di filetto di manzo alte 2 cm. circa ml. 200 di panna gr. 50 di burro un bicchierino di Cognac olio extra vergine di[...]

Ingredienti (con questa dose vengono due teglie) Kg. 1 di farina Manitoba gr. 800 di acqua gr. 7 di lievito di birra gr. 12 di sale 1 cucchiaio di olio extra[...]

Questa preparazione è ottima come antipasto ma non solo. Si presta molto bene anche per la farcitura di vol au vent, tartine, e barchette salate con gamberetti[...]