Ingredienti gr. 250 di prosciutto cotto magro gr. 150 di panna freschissima gr. 100 di latte gr. 15 di farina bianca gr. 10 di burro 2 fogli di colla di pesce[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 500 di gamberetti 3 uova farina quanto basta olio extra vergine di oliva sale e pepe Lavate e sgusciate i gamberetti. A parte[...]

Ingredienti kg. 1 di porri gr. 150 di prosciutto cotto (affettato sottile) parmigiano grattugiato una noce di burro 1/2 bucchiere di latte 1 uovo + 1 tuorlo[...]

Ingredienti (per circa 15 palline) gr. 150 di mascarpone gr. 150 di formaggio philadelphia (o formaggio spalmabile) 3 cucchiai di prezzemolo tritato fine 3[...]

Ingredienti 4/6 fettine di fesa di vitello gr. 100 di prosciutto cotto parmigiano in scaglie qualche foglia di salvia gr. 30 di burro 1 cipolla 1 bicchiere di[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 600 di fettine di lonza piuttosto sottili 2 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di[...]

Ingredienti 4 cespi di radicchio trevigiano 1 cucchiaio di olio una noce di burro fontina, asiago, provola affumicata parmigiano grattugiato sale e pepe Lavate[...]

Per queste mini quiche ho utilizzato i bellissimi stampini in acciaio diametro cm. 12 con rivestimento antiaderente che mi sono stati inviati dalla Ditta[...]

Ingredienti per 4 persone 2 patate un mazzetto di rucola 1 costola di sedano 1 cipolla 1 carota 1 spicchio d'aglio lt. 1,5 circa di brodo vegetale gr. 120 di[...]

Ingredienti qualche fetta di panettone 2 mele 3 uova gr. 80 di zucchero gr. 100 di farina gr. 80 di burro 1 cucchiaino di cannella in polvere Tagliate il[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 350 di pasta corta (penne, mezze penne,ecc.) gr. 400 di carote gr. 150 di provolone piccante gr. 40 di burro 1 bicchierino di[...]

Ingredienti 3 grossi peperoni 3 patate medie 1 cipolla 1 scalogno gr. 400 di passata di pomodoro 1 dado per brodo basilico abbondante olio extra vergine di[...]

Una preparazione facilissima, riesce sempre bene e adatta, oltre che per un piatto estivo sano e completo, anche in questo periodo come pasto leggero e gustoso[...]

(una variante molto meno elaborata e più digeribile della tipica "Càsoeùla") Ingredienti per 4/5 persone * per la verza una verza di circa 1 Kg. un trito di[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 250 di pasta corta (tipo mezze penne) un cavolfiore di circa 1 kg. 8 filetti di acciuga un cucchiaio di capperi una bustina di[...]