-a lunga lievitazione- Ingredienti gr. 250 di farina di kamut gr. 250 di miscela per pane ai cereali Molino Chiavazza ml. 400 di acqua 1/2 cubetto di lievito[...]

Ingredienti gr. 500 di magatello di vitello 1 carota 1 cipolla (in cui avrete infilato un paio di chiodi di garofano) una costa di sedano un rametto di[...]

Ricetta semplice e velocissima (si fanno in 30 minuti). Sono dolcetti buonissimi adatti anche a chi soffre di celiachia essendo fatti solo con farina di riso e[...]

Ingredienti *per la pasta gr. 500 di farina Manitoba ml. 350 circa di acqua tiepida 1 cubetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di olio[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 400 di tagliatelle gr. 200 di besciamella (potete usare anche quella già pronta) 3 cucchiai di prezzemolo tritato gr. 150 di[...]

a lunga lievitazione Ingredienti (dose per 2 pagnottine) gr. 250 di farina di kamut gr. 250 di miscela per pane ai cereali (io ho usato la marca Molino[...]

Sono tortelli leggerissimi vuoti all'interno che, come dice il nome vengono preparati particolarmente nel periodo di carnevale. Ricordano molto i bignè ma, al[...]

Ingredienti *per la pasta gr. 200 di farina 00 gr. 80 di zucchero gr. 80 di burro 1 uovo intero 1/2 bustina di lievito scorza grattugiata di un arancio un[...]

Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi 3 patate medie gr. 100 di speck tagliato sottile una provola affumicata un trito di erbe aromatiche(salvia,[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 400 di tagliolini freschi gr. 300 di salmone affumicato ml. 200 di panna gr. 200 di passata di pomodoro 1 grosso scalogno gr. 70[...]

Ingredienti gr. 500 di carote 5 uova succo di un limone gr. 150 di zucchero semolato gr. 50 di mandorle tritate gr. 100 di nocciole tritate gr. 70 di farina 00[...]

Il filetto al pepe verde è un classico molto diffuso e apprezzato. Semplice e veloce da preparare, gustoso, tenero e saporito per gli amanti della carne al[...]

Ingredienti 8 fette di prosciutto cotto tagliate spesse (circa mezzo cm.) 1 cipolla gr. 20 di farina gr. 40 di burro 3 cucchiai di olio di oliva 1/2 bicchiere[...]

Ingredienti per 4/5 persone gr. 350 di riso 4 carciofi gr. 450 di gamberi 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco brodo olio extra[...]

Ingredienti per 4 persone 8 fettine sottili di fesa di vitello 2 carciofi provola a fette 1/2 cipolla gr. 100 di prosciutto cotto gr. 40 di burro 1 bicchiere[...]